粵東有茶，名曰鳳凰。鳳凰山坐落于廣東省潮州市，潮汕近海，地勢低平，而鳳凰山卻驟起千米，主峰海拔高達1497.8米。山間常年雨霧充盈，加之富含微量元素的酸性紅壤，成就了鳳凰單叢獨特的“山韻”。據(jù)統(tǒng)計，鳳凰山上共有茶園面積11000多畝，是我國著名的茶產(chǎn)地之一。
鳳凰山產(chǎn)茶歷史悠久，宋代《潮州府志》中記載：“鳳凰山名茶待詔茶名為貢茶。”云霧的浸潤造就了鳳凰單叢的非凡品質(zhì)，因形美、色翠、味甘、香郁的特色而廣受茶客熱捧。其濃郁的香氣讓人難以忘懷，因而也被譽為“茶中香水”。
“我們做茶很多年了，茶友們對我們的茶評價也都很高。這次攜單叢茶參與中國首屆斗茶大賽，我是很有信心的。”潮州匠心茶業(yè)(下文簡稱匠心茶業(yè))相關負責人黃湧輝信心滿滿地說。
說起品牌“甘露大師”一名的由來，與甘露大師吳理真有關。相傳，甘露大師從小家境貧寒，母親積勞成疾。有天砍柴時，他發(fā)現(xiàn)野生茶樹能生津止渴，困乏漸消，頗感奇異。于是帶回家中，沖泡給母親服用。最終，茶葉不僅治好了母親的病，還幫助了許多鄰里。
“甘露大師的精神一直都是我們學習的榜樣?！秉S湧輝介紹，此次選送的產(chǎn)品正是名為“甘露大師”的蜜蘭香單叢茶。蜜蘭香是鳳凰單叢十大香型之一，因內(nèi)質(zhì)茶湯蜜味濃厚香氣似幽雅綿長的蘭花香而得名。茶如其名，甜與蜜是蜜蘭香最大的特點。干茶條索緊卷，形狀緊結且秀美，呈黑褐色且色澤油潤，湯色金黃清澈，香氣綿長?！斑@款茶以明前春茶為原料，以獨特的工藝打磨出潮汕韻味。濃郁蜜香、清甜回甘加上香甜順滑的口感，讓我們也收獲了不少鐵桿粉絲?！?/p>
黃湧輝介紹，匠心茶業(yè)創(chuàng)立于2009年，一步一個腳印成長起來，乘著電商的東風飛出大山，到現(xiàn)在已經(jīng)積累了20多萬粉絲。談起企業(yè)創(chuàng)辦的初心，黃湧輝說，父親做茶已有五十多年，他自己也從小就和茶打交道。大學畢業(yè)在外工作時，他發(fā)現(xiàn)，在外地很難喝到來自家鄉(xiāng)的正宗單叢茶。“鳳凰單叢是潮汕人的生活的一部分，當時我就下定決心，要回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)?！?/p>
隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，網(wǎng)絡購物的崛起讓黃湧輝發(fā)現(xiàn)了茶業(yè)市場新的生機，他迎風而上，創(chuàng)立了匠心茶業(yè)和“甘露大師”品牌?！捌鋵嵰膊粸閯e的，目的就是想讓更多的人能喝到正宗的鳳凰單叢茶?！?/p>
此外，為了讓更多年輕人愛上單叢茶，宣揚“以茶為引，呈獻孝心”的品牌初心，匠心茶業(yè)設計了名為甘露大師的可愛卡通吉祥物，并制作成了微信表情包?？ㄍL趣的表情包，吸引了許多年輕愛茶人了解單叢茶文化。
來源：南方農(nóng)村報 南方+、北京茶世界
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